こんにちは!
ちょっと遅くなりましたが、定例の月一のランチ会の記事を書きました!
5月のランチ会の場所は、The Ritz-Carlton Tokyo。
香港のリッツは行ったことはありましたが、日本のリッツは初めてだったので、楽しみにしてました!
ちなみに、過去のランチ会記事はコチラ☟
・バイキング発祥の聖地、帝国ホテルでランチを
いつもは男2人で行ってましたが、今回は男3人で行ってきました! (笑)
The Ritz-Carlton は世界屈指の超一流高級ホテル |
ザ・リッツ・カールトン (The Ritz-Carlton) は、世界規模でホテル・チェーンを展開するホテルブランドのひとつで、マリオット・インターナショナルのホテルブランドです。
世界屈指のラグジュアリーホテルで、大人の方であれば、知らない方はいないはず。
ザ・リッツ・カールトン・ホテル・カンパニーL.L.C.は、世界中で五つ星のリゾート高級ホテルを経営し、ホスピタリティ業界ならびにトップクラスの消費者組織に授与される数々の栄誉ある賞に輝いた経歴を誇ります。
ザ・リッツ・カールトンは米国商務省のマルコム・ボルドリッジ賞を世界で初めて 2 年連続受賞した唯一のホテル企業なのです。
ちなみに日本には、東京・大阪・京都・沖縄に4店舗あります。
ランチ会の様子をご紹介 |
今回ランチをしたのは、45階にある「TOWERS」というレストラン。
東京タワーと高さ一緒じゃない?というくらい高さで眺めも非常にバッチリです。
トリュフを使ったお菓子。めちゃくちゃ美味しい。
シャンパンでかんぱ~い。僕だけ高級時計を持ってないので恥ずかしいです 苦笑
ちなみに、僕が欲しいのは「オーデマ ピゲ」なので、ただ今絶賛貯蓄中です。(笑)
ウェイターの方が丁寧に料理の説明をしてくださいます。
新玉ねぎのムースに炭酸ガスを加えることで、ふわふわに。ベイクドチーズのチップも美味です。
モリ―ユ茸、ボタンエビ、アスパラのピュレ、しいたけを使用した料理。丁寧に目の前で盛り付けて頂けます。
ホタテのパイ包み♬ スモーク風味の昆布と貝のソースがまた絶妙に美味です。
このランチ企画は2月からスタートしてますが、4回目ということもあり、テーブルマナーも上達してきました。
ハタを使用した料理。イカの肝のソースと、うるいを使用したソースをかけて召し上がります。
これがマジでうまい。
牛ほほ肉を35時間以上も煮込んでいるらしい。
白ニンジンのピュレと春野菜もこれまた美味しい。
キウイとバジルを使用した一品。
今まで食べたことのないような一品でした。
かわいいですよね。クレセントムーン。デザートにはマンゴーコンポートを頂きました。
最後は紅茶を片手に、それぞれのこれからのビジョンについて語り合っていました。
刺激しあえながら、切磋琢磨できる仲間がいるのは、とてもいいですね(^^)
では!
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